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海南零度西实业有限公司

[供应]供应墨鱼根(花枝根)

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关键字：墨鱼根(花枝根) 关东煮台湾风味

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所在地	海南海口
发布时间	2008-4-9 15:55:01
有效期	10天
产品等级
产品规格	134粒/KG
产品报价	38元/KG
包装说明

详细信息

※产品介绍：

本产品是以墨鱼为原料，将墨鱼洗净后，除皮去骨刺，并

剔去紫红色皮肉，放入清水中漂洗，之后经过剁碎、擂溃，鱼

浆调味，再以成型机作业，制成一条条的墨鱼根。

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※墨鱼根的烹调方法：

墨鱼羹

材料：墨鱼根，红萝卜丝，笋丝，冬菇丝，木耳，葱油酥，

糖，醋，酱油，太白粉水，香菜末

（1）起锅下油，放入红萝卜丝，笋丝，冬菇丝，木耳，葱油

酥炒至熟，备用。

（2）(1)加水煮滚，放入墨鱼根煮开，加太白粉水勾芡，加适

当的糖醋调味，洒上香菜末。即成台湾地道的墨鱼羹。除了品

尝台湾风味小吃墨鱼羹外，若想饱一下肚子，可以在做好墨鱼

羹的同时加入烫熟的油面或米粉，饱餐一顿。

菌菇花枝根汤

菌菇花枝根汤是台湾的一道家常汤肴，用花枝制造而成的

墨鱼根，与菌菇、淡菜、猪骨、白萝卜等材料一起煲出乳白色

的汤。白花花的汤乍看没有半点特色，可往嘴里一送，却是鲜

美无比，其貌不扬的花枝根集鲜香、爽口、香脆于一身，有嚼

头还有回味，营养丰富还特别鲜甜。

墨鱼根适用于火锅配料、汤料、配菜、关东煮、也可以单

独加工食用，最佳蒸煮时间在10分钟以上。

联系方式

	海南零度西实业有限公司叶玲网络销售部负责人

	地址：海南海口中国海南省海口市海秀中路120号顺发新村22栋401室邮编：570314 电话：86－0898－68963058 手机：13698972129 传真：86－0898－68963059 网址：
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