羔羊肉
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北京阳坊胜利涮羊肉食品集团
我集团始创于1984年金秋，总部设在北京市昌平区阳坊回民商业街。二十多年来，企业从小到大逐步成长，先后在此投资建立了胜利老店、胜利总店、建筑风格别致的星级酒店--胜利文化园以及采购配送中心、胜利培训学校、总部办公区、员工生活区及拥有现代化生产线的调料厂和质量检测分析仪器设备配置齐全的化验室。集团现有员工一千余人，年营业额亿元。阳坊胜利是在传统的清真食品，独具特色涮羊肉的基础上发展起来的以餐饮服务和食品配送为龙头的，兼营房地产、休闲度假、煤炭制品加工及花木种植的集团化运作的股份制企业。
阳坊镇，坐落在北京市昌平区西南，和海淀区一路之隔，处在风景旅游景点颐和园、香山、凤凰岭、明十三陵、八达岭长城的中心，距八达岭高速路沙河出口和南口出口约10公里，六环路穿街而过。这里有闻名中外的具有500余年历史的黄顶清真寺。阳坊镇西贯市（京北回族第一村）自古就是北京回族同胞聚居的地方；悠久的穆斯林文化造就了无数勤劳、尚武、崇商的人们，也创造了独特的清真饮食文化。以阳坊胜利涮羊肉为主的社会公众餐饮业在这里十分兴旺，它以“肉质鲜嫩、调料独特、民族传统、经济快捷”为特色，每年吸引着数百万远道慕名而来的各界人士。这里成了亲朋好友欢聚的好地方，节假日休闲的好去处。“涮来涮去，还是阳坊胜利！”人们热情的赞美使之誉满京华，名播神州。
阳坊胜利的逐渐发展壮大，得益于党的改革开放。凭着“以诚待人，以德经商”的经营理念和“爱国、奉献、宽容、创新”的企业精神，阳坊胜利经历了艰苦创业、稳定发展、快速扩张的不同阶段。它以涮羊肉餐饮服务及食品配送为主，兼顾相关产业发展，现已在北京及外埠发展连锁店50余家,其中直属分店7家。
为确保羊肉质量，我集团在内蒙古锡盟优选肥美牧场，投资建立了畜牧养殖基地，严格地按照清真要求控制养殖和屠宰质量，选择生长周期为180天左右的羔羊屠宰加工，羊肉品质嫩、鲜、脂少，无膻味。羊肉卷主要由肋肉和腿肉组成。
阳坊胜利涮肉调料，经食品专家论证认定含有近四十种天然营养物质，经常食用十分有益人体健康。阳坊胜利涮羊肉成了具有天然、绿色、营养及美味的综合食品。