虱目鱼肚_海南零度西实业有限公司

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海南零度西实业有限公司

您现在的位置：海南零度西实业有限公司 > 产品展示 > 虱目鱼肚

所属分类：食品类 > 冷冻食品 > 水产类

产品名称：	虱目鱼肚
关键字：	虱目鱼肚鱼台湾风味
产品等级：
产品规格：	220g以上
参考报价：	16元/条
供应数量：

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食品认证

	QS认证号：	HACCP认证号：
	GMP认证号：	绿色食品认证号：
	有机食品认证号：	其他食品认证号：


产品介绍

	※虱目鱼小知识：虱目鱼学名叫遮目鱼（Chanos chanos），台湾南部俗称海草鱼，是台湾海峡南部盛产的一种名贵鱼类。它背呈深蓝色，腹部银白色，油光可鉴。它不仅肉质肥腴细腻，味道鲜美，而且食性广、生长快。台湾养殖此鱼的历史己有300多年了。虱目鱼是台湾的海特产。每年春暖花开季节，虱目鱼便从外洋游到台湾海峡东南部进行产卵繁殖，盛期在5月至6月。此时便成了台湾渔民捕获虱目鱼的季节。虱目鱼的名称在台湾还有“国姓鱼” 和“安平鱼”的称呼。据说这与大约300年前，郑成功(国姓名)把荷兰人驱逐出台湾，并在台南国圣港鹿耳门( 即安平)建造鱼塘，放养虱目鱼有关系。 ---------------------------------------------------------------- ※产品介绍：虱目鱼肚柔软滑嫩，肉质细嫩、清甜芬芳，滋味甘美，含丰富的蛋白质，具有良好的纤维口感，软硬松紧恰到好处。营养价值高，并具有滋补，养颜之功效，是一种珍贵的海鲜佳肴。 ---------------------------------------------------------------- ※虱目鱼肚的烹调方法：香煎虱目鱼肚材料：虱目鱼肚，盐，胡椒粉，米酒，姜片，柠檬，花生油 (1) 虱目鱼肚洗净，在内面打花刀，用米酒和姜片腌5分钟，鱼皮部分抹盐； (2) 煎锅烧热放油，下虱目鱼肚，鱼皮朝下反复煎至两面黄色即可； (3) 装盘同味碟、柠檬一同上桌。虱目鱼肚汤材料：虱目鱼肚，豆腐，姜，米酒，盐。 (1)虱目鱼肚洗净，切块，豆腐洗净，沥干，切块，姜洗净，支皮切丝。 (2)锅中倒6杯水烧开，放入虱目鱼肚，豆腐、姜丝和米酒料煮熟，加盐料调匀即可。

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