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1．8米大锅烹制鸟巢 60名豫厨PK奥运主题菜肴

1．8米大锅烹制鸟巢 60名豫厨PK奥运主题菜肴

2008-7-21 9:00:08

新闻来源：饭聚网

　　记者郭致远文　许俊文图本报讯　昨天，来自河南各地的６０位知名豫厨，相聚郑州“ＰＫ”奥运主题烹饪菜肴。经过名厨们精雕细琢，一道道菜肴散发出浓厚艺术气息，吸引了数百位市民观看、拍照留念。

　　昨天上午９时许，记者在英协路阿五美食饭店看到，豫厨名家们把用西瓜、南瓜等原料陆续做好的“赛龙舟”、“百步穿杨”、“奥运圣火”等奥运主题烹饪菜肴，摆到了比赛席。

　　“嗬，这个最漂亮！”在现场，当几名工作人员抬着一个微缩“鸟巢”造型走来，还没有摆放到参赛席上，参观的市民便马上围了上来（上图）。

　　“鸟巢”通体金黄色，旁边摆放着西瓜雕刻的奥运五环图，在灯光照射下，“鸟巢”显得大气、逼真。据制作“鸟巢”的阿五美食建业路店总厨樊永安介绍，烹饪的微缩“鸟巢”宽１米，长１．３米，用钢丝制作好鸟巢龙骨架，把调和好的稠面糊先固定到“鸟巢”龙骨架，专门买来一口直径１．８米的大锅炸制而成，“我们５个人在工作之余忙了３天”。

　　河南省餐饮行业协会副会长杜新敬说，奥运主题烹饪菜肴比赛结束后，厨师们将把参赛作品进一步改进，争取早日提供给消费者食用。

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