市场中，价格战与脱离价格战是永恒的对立。两者转换关键在于，是否拥有“壁垒”，即是否拥有对手无法复制的优势。不断创新让我们敢于置价格战不顾。“永不打折”成了我们竞争的优势。

　　永不打折，乍一听很难被顾客接受，但我们的永不打折，是建立在原材料品质不打折、菜品质量不打折和服务质量不打折基础之上的。当消费者最终享受到对手无法复制的服务时，对“永不打折”也就逐渐习以为常了。

　　但“永不打折”的背后，绝非将餐饮业利润暴利化。相反，我们净雅突破口仍在于中等消费：服务员推荐菜品和酒水，按中—低—高顺序推荐，不会先让宴请者处于尴尬境地。