能分辨世界重要葡萄酒产地的不同红酒，能说流利的英语或法语，怀揣着做世界最好酒店经理的梦想……他们是来自天津商业大学的大学生——北京奥运会的餐饮服务志愿者。日前，这所大学的酒店与旅游管理学院的500余名学生陆续前往北京，正式开始了奥运志愿者工作。

在未来的一个多月时间内，这些年轻人将在国际广播中心、主新闻中心、运动员村以及两个媒体村，为来自200多个国家和地区的28万注册人员提供餐饮服务。

奥运会的餐饮服务是个复杂、庞大的系统工程，投入奥运会餐饮服务的志愿者总共有6000多人。这500多名大学生将被安排在卫生管理、配餐程序管理、用餐秩序管理、前台、后厨、服务生以及翻译等工作岗位上。

在志愿者们陆续启程之际，记者“探班”发现，这些年轻人可谓“十八般武艺样样齐全”。这些志愿者从大学一年级到四年级不等，其中，一、二年级的学生已经不仅在大学必修的文理科基础课上取得了高分，还精通欧美文化、外国礼仪等专业知识；三、四年级的学生全部通过了由美国老师授课的西餐制作、咖啡鉴赏以及品酒等必修课。

较强的外语能力是这些年轻人顺利入选奥运志愿者的另一个重要原因。此次参加奥运志愿者服务的该学院学生全部通过了托福考试。

走近这些即将步入奥运会的大学生，他们给记者留下的印象是自信、“阳光”、知识面广、头脑灵活和有礼貌。

志愿者们的辅导老师王雷告诉记者，奥运会令学生们激动，但他们的梦想却远远超出了奥运。“作为酒店管理专业的本科生，这些孩子的人生愿望并不仅仅是做出美味的西餐或调出有个性的鸡尾酒，他们最大的梦想是做世界上最好酒店的管理者。”王雷说。

据介绍，在志愿服务结束后，每位大学生都要提交一份关于酒店管理的论文——论文的素材要从奥运会的志愿服务中去发现。在临来北京之前，志愿者们进行了两天的“临阵”培训，培训的内容有3项：奥运会知识、奥运工作守则培训和心理压力的疏解训练。