人生了病，医生一般都会开些西药、叫你打打吊针，但退休师奶叶姨在帮街坊诊断身体症状后开出的“方子”却是“糊”。吃糊有用吗？

自己补身迷上“糊疗”

“我从小身体就很差，经历了几场大病之后我就开始钻研一些中医的‘偏方’和‘验方’书籍，后来更迷上了自己把谷物和豆按不同比例配成各种功效的‘糊’进行食疗。”

叶姨说，开始时她只是自己试着选些五谷、粗米、淮山等材料煲汤喝，但后来发觉汤渣倒掉非常浪费，于是试着模仿有着两千多年历史的“五谷养生糊”的做法，把这些谷物和豆一起磨成粉，做成“糊”来吃，竟然发现不但口感好，而且身体吸收也快。

苡米养胃、绿豆败火、芝麻固肾……近几年来，叶姨边钻研中药书籍边自己配制针对脾虚、肾虚等不同症状有疗效的“谷豆药糊”调理身体，“吃了这些‘糊’后我的病痛的确少了。”叶姨说。

未磨粉先望闻问切

叶姨还不断把自己的“食糊”经验推荐给亲朋好友。今年3月，叶姨干脆在江南西开了一家小店为街坊“配糊”。

记者日前来到叶姨的小店看到，只见一盆盆绿小麦、鹰嘴豆、葛根、红景天等上百种谷、豆和药材摆满了货架（见图）。在为顾客“配糊”前，叶姨会先要求顾客伸出舌头、摊开手掌以及上下滚动眼球以进行观察，然后再不断询问顾客平时的身体状况，最后才抓材料现场磨粉“配糊”。

专家 进补要科学

广东省中医院体检中心主任崔徐江表示，把有养生滋补作用的谷类和豆类再加上一些温和的药材制成糊服用的创意很好，但进补要科学，如果胡乱进补只会把身体弄得越来越糟，如血糖高、尿酸高患者就不适宜吃“五谷养生糊”等食品。