营养餐要靠法律配送

　　两所小学100多名小学生吃完配餐公司配送的午餐后，出现不同程度的腹痛、恶心症状，经医院诊断是急性胃肠炎。事发后，疾控中心的工作人员对配餐公司提供的营养餐进行了取样，虽然结果还未出来，但配餐公司有关负责人也承认，“怀疑是公司的某一环节出现问题”，而且疾控中心在调查中发现，配餐公司部分员工没有健康证。

　　学生营养餐是我国为了提高学生健康水平和国民素质，经过上世纪80年代部分城市试点后，在全国推行的一项重要举措。我国推行营养餐是受日本的启发，日本从1946年开始推行营养餐，几十年后，日本年轻一代的平均体质和战前相比，体重增长8公斤，身高增长10厘米，平均身高已经超过中国的同龄人。而我们的营养餐也推行了20多年，效果如何呢？从1985年开始，我国进行了四次全国青少年体质健康调查。调查显示，就在这20多年里，中国青少年的体质在持续下降！

　　问题当然远远不仅在于营养餐，但营养餐问题不少。去年本报曾报道过营养餐口味差，学生浪费严重的现象，不少人指责学生缺乏节俭意识，但上网一查，营养餐不好吃是一个全国问题；今天又出现营养餐的卫生安全问题，同样可以发现，这个问题在全国也不是个别现象。营养餐：营养、口味、安全，一样做不到，营养餐的效果就可能归零。

　　怎么办？相关部门已经做出了多方面的努力，还差在哪里呢？法制保障。日本营养餐为什么搞得好？1954年就颁布了《学校供餐法》，以后又不断修订。美国，早在1932年，就立法保障学校膳食服务，1946年之后，又一连气出台了《国家学生午餐法》、《学校早餐计划》、《儿童保健食品规划》、《儿童夏季食物供应规划》等条例。芬兰、英国、瑞典、韩国和泰国等国家，也先后制定了与学生营养有关的法律。

　　所以说，要保证营养餐配送的安全、美味、营养，营养餐就必须靠法律“配送”。