西安中小餐馆一张菜单细菌几百万 8成餐厅未消毒_行业资讯

饭聚网 www.fanju365.com 旗下网站

饭聚网首页

免费注册

会员登录

供求通

餐饮人才网

帮助中心

首页 | 供求 | 产品 | 招商 | 企业 | 网博会 | 图片 | 展会 | 商铺 | 行情 | 资讯 | 论坛 | 饭聚助手

信息搜索：

名企风采	网站公告	餐饮商情	图片新闻	经营管理	产业观察	人力资源
商铺资讯	特别关注	食品安全	餐饮投资	餐饮营销	行业法规	行业人物

您当前的位置：行业资讯 >

食品安全

西安中小餐馆一张菜单细菌几百万 8成餐厅未消毒

西安中小餐馆一张菜单细菌几百万 8成餐厅未消毒

2008-9-5 9:02:07

新闻来源：饭聚网

　　日前，记者走访了市内一些大小餐馆，发现档次高级些的饭店菜单普遍装帧精美，但是随着使用频率增多，精美的封面已经破旧。在一些中小型餐馆内菜单都被“封”了一层油腻，有的上面还残留着各种汤汁的痕迹。而几乎没有客人因为翻了菜单去洗手。

　　在一家影视公司上班的张女士最有感触：由于工作紧张，为节省时间，不愿自己做饭，往往就近在一些价格实惠的小餐馆就餐。餐馆的菜单往往油污遍布，肮脏不堪。前几天，她和朋友进了一家小餐馆，环境还可以，可看见餐馆的菜单油污遍布就倒了胃口。

　　昨日，记者在小寨附近一家生意颇好的小餐馆等待吃饭的半个小时内，一张黑乎乎、边角早已卷起的菜单被连续传了十几个人，每个顾客在翻看了菜单后就在那里等饭菜，没有一人去洗手。而当记者向老板反映这个菜单太脏，是否应该换一下，老板很是漠然，表示菜的口味才是食客最关心的问题。在记者随即走访的十多家饭店、餐馆中，八成餐厅表示自己没有定期对菜单进行消毒或更换的制度。

　　根据有关资料显示，一份反复使用数月的菜单最少有500万个以上细菌。可检出大肠杆菌、沙门氏菌、肝炎病毒等多种致病菌，在一定条件，可诱发或传染呼吸道、肠道等多种疾病。

　　据西安市卫生监督所的工作人员介绍，“脏菜单”现象在一些饭店确实存在。然而，由于还没有明文规定将菜单卫生状况列入食品卫生监管内容，只能建议餐饮业主对菜单进行及时清洗消毒，条件允许的话可使用一次性菜单。

【收藏】【关闭】

免责声明： 1、本文系本网编辑转载，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 2、如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间删除内容！

[相关资讯]

银川400家餐厅年强收顾

满洲里餐饮单位实施食品卫

吉林一所小学153名学生

宁夏餐饮业自洗餐具将受罚

吉林市某校数十名小学生疑

喝满月酒 42人食物中毒

番禺人可免费检测食品

广东河源55名学生疑集体

两家问题饭店被查处

一盘炒粉丝放倒连平55名

[特别关注]

京城餐饮业借“网”御...

昆明饭店停播背景音乐...

洋快餐价格为何难下调...

“吃”掉萧条从容应...

调味品内幕：臭肉也能...

居民减少“下馆子”社...

白领午餐时问题七成...

办婚宴要发票提高维...

青岛市区大量韩国餐馆...

甘肃餐饮行业满意率仅...

服务热线：021-52589677 传真：021-52589676 沪ICP备06056243号 Email:info#fanju365.com(#改@)