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花一半的价钱享大餐新潮食客上网“竞拍”美食

花一半的价钱享大餐新潮食客上网“竞拍”美食

2008-9-23 12:02:09

新闻来源：饭聚网

　　网络点餐已经不稀奇，美食拍卖你试过吗？最近，杭州的一批新潮食客每逢周末都会去网上参加一场别开生面的美食拍卖，不少幸运食客以差不多五折的价格，享用了自己心仪的大餐。

　　在网友小林的大力推荐下，记者也尝试了一下“美食竞拍”。这是由一家生活服务类网站推出的“周末美食疯狂拍”活动，每周由餐饮商家提供一桌美食，每周四下午3时准时开拍。网友可以在24小时内，竞拍当期美食，每次加价不得超过5元，出价最高者在两周内选定时间到相应餐厅就餐。

　　比如由斗牛士杭州银泰西湖店提供的395元的一桌菜品，100元起价拍卖，菜单中包括法式鹅肝、腓力牛排、雪花牛排、炭烤肉眼牛排各一份，以及不限量的沙拉、甜点、饮料等。记者点击美食拍卖网址，就进入了相应页面，并以120元的价格参与竞拍，系统显示，暂时处于领先位置。

　　“价格实惠，形式很新鲜。”网友小林说，当初之所以被这个活动吸引，就是因为看到前两期的成交价格都只有原价的四到六折左右。221.5元，这是一桌日本料理经过27轮竞拍的最后成交价。而根据餐馆提供的详细菜单，这桌料理包括日式蒲烧鳗鱼、盐烤三文鱼排、寿司拼盘、牛肉炒乌东等15道菜品，成交价仅为原价500元的4.5折左右。

　　看起来餐馆做了“亏本”的生意，但他们心里打的是另一个“算盘”。“我们看中的是网络拍卖带来的人气。”曾提供过拍卖菜品的华辰国际大酒店企划部负责人叶俏告诉记者，很多年轻人看到大酒店的牌子，便以为菜肴价格高，望而却步，但实际上他们酒店中餐厅的价位并不高。通过拍卖，吸引了很多关注的目光，“听餐厅人员说，最近一些没有拍到的网友，也到我们餐厅来尝试过菜肴。”

　　渝鼎锅是一家时尚火锅店，曾经提供价值200元的一桌火锅，1元起拍，最后以155元成交。“相当于45元就做了一次营销推广。”渝鼎锅的金经理告诉记者，平常他就很喜欢上网，知道现在的年轻人外出吃饭首先会去看看网友的推荐和评论，因此很早就把自己的“火锅店”搬到了网上，贴出了餐厅环境和菜肴的照片。“必须研究现在年轻人的消费习惯和口味，这样才会有回头客。”金经理介绍起他的心得，“现在的年轻消费者很有个性，喜欢互动，因此在促销方法上就不能太传统，多搞些花头，才能吸引他们的关注。”

　　事实上，网络拍卖只是杭州餐饮企业“触网”的一个方面，据记者了解，越来越多的杭州餐饮企业通过网络发布餐厅的优惠信息，浏览网络上的点评来改进餐厅的服务。“网络上有一个强大的舆论场。”一位餐饮业内人士告诉记者，通过网络与网友进行交流互动，改善餐厅的口味和服务，无形中就提升了品牌的知名度和美誉度。

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