上海龍宫蟹业，依靠蟹苗的优质生态，在江苏太仓长江边设立配套的扣蟹培训基地。引进优质蟹苗，注重科学严格管理，精心喂养繁育以输优质扣蟹，保证“赏菊”牌大闸蟹的优良品质。“赏菊”牌大闸蟹依靠成蟹的生态养殖。它在阳澄湖和太湖建设成蟹养殖基地。健康环保的水面，用网箱间隔轮养，采用天然饵料，严格杜绝有害药物，以生态养殖成蟹，确保“赏菊”牌大闸蟹的品牌。
“赏菊”牌大闸蟹特点：
1.外形---青背白肚黄毛爪；
2.体型---个大结实敦厚力壮；
3.味感---鲜、嫩、甘、肥、爽；
4.规格---雌蟹5种100，125，150，175和200g以上/每只雄蟹125，175，200，225和250g以上/每只
5.上市---当中秋～翌年春节，农历九月雌蟹十月雄蟹的品质最佳。
金秋十月正是菊黄蟹肥时，赏菊品蟹人生一大快事。“赏菊牌”大闸蟹横行天下。事此蟹者事业横行天下，尤如陈惠强先生之“强”，事业越做越强。

（上海餐饮行业协会供应商专业委员会供稿）

                                                         2008年9月28日