必胜客菜单大换血 不再只做比萨餐厅

必胜客在全国的390多家餐厅从10月份开始使用新菜单，菜品更换的幅度达到25％。根据必胜客宣布的计划，今后菜单每半年一换，每次更换25％。

新菜单中增加了扒类和意大利饭两个大类，咖啡也从饮料大类中独立出来。这样一来，主菜选择除了14款比萨，还有3款扒类、5款意面和3款焗饭，比萨在必胜客主菜里的比重被削弱。

这份新菜单的制定源于从去年开始调整的经营策略，百胜集团将必胜客定位为“西式休闲餐饮”。业内人士认为，必胜客新的定位可以与另一个美国品牌“棒约翰”所强调的“比萨专家”区分开来。