IBM大中华区提前举办了一年一度的IBM论坛。巴克咖啡公司大中华区副总裁翁以登博士做了主题为“25年持续创新的典范”的演讲，以下为演讲全文。
主持人：感谢孙为民先生与我们分享苏宁的成功经历。成功的企业，不同的经历，但毋庸置疑，创新是促进企业不断前进的源源动力。我们也很高兴请到了另一位具有创新精神的企业代表。
有请星巴克咖啡公司大中华区副总裁翁以登博士，和我们分享他们的成功经验。有请翁以登博士！
翁以登：各位早上好。非常感谢IBM公司请星巴克公司和大家分享一下我们对创新的看法。
我今天讲的话大概不会像苏宁的讲话一样跟IBM这么接近，可是我可以告诉你们的是，我知道你们的创新论坛去年给了创新六个定义，如果你们现在回顾那六个定义，你会发现在星巴克其实有三个定义。科技我们当然很需要，大家知道我们有供应链，有电脑系统。刚刚讲的系统我们都有，可是我比孙总幸运，我的演讲不是IT人写的，所以会轻松一点。现在请大家看看我的幻灯片。
第一就是，星巴克其实是一个非常新的公司，很多人认为我们已经存在很久了，可是你看我们的历史，1971年星巴克创业，但那个时候公司只是卖咖啡豆，不是像刚才您看到的纪录片里写的“咖啡店”。咖啡店基本上是1986年才开始。所以那是20年前的董事长的创新。从“你带咖啡都回家煮咖啡”变成了一个休闲的咖啡店。
星巴克的国际历史其实只有10年，96年星巴克第一家店进入了日本。到了99年进入中国，第一家店开在北京国贸。大中华区的总部其实是05年年底才成立的。所以到现在为止大中华区总部才有十几个月的历史。
在中国内地现在我们有二百多家，在大中华区（包括港澳台），一共有450多家，因为数字每天都在改，所以很难给出你正确的数字，因为我们每天在全世界开六个店，所以每天的数字都不同。到现在为止大中华区大概有450多家，在中国200多家，21个城市。当然大多数店都是在北京、上海、珠江三角洲和香港，台湾也有很多店。最近我们在西安开了第一家店，成都、重庆、大连、青岛和沈阳，现在都有店，当然天津也早就有店了。
回到题目，星巴克的成功之路是基于什么基础？基于什么原理？因为咖啡是很简单的。经常有朋友对我说，他们也想开咖啡店，好象很多人都想开咖啡店，而且我不断地收到E-mail，有人想加盟星巴克，可是星巴克是不做加盟的，星巴克在美国的八千多个店大多数都是自己做的，某些是授权，比如航空公司，我们的员工不可能上飞机，所以那些就是授权。某些地方也是授权，可是美国八千多家店大多数都是自己开的。
在中国大多数的店也是我们自己开的，龙部长好象已经走了，但我要感谢龙部长，因为是在04年11月份以后，星巴克和一些外国零售公司才可以自己经营零售。现在我们还有一个合作伙伴在华东，但是其他店都是自己经营。
为什么不要加盟呢？为什么大多数的店都要自己经营呢？你看看我刚才说的这些原理，伙伴，但是星巴克不把这个词只当做商业合作伙伴，我们说的伙伴就是指我们的员工。我也是星巴克的伙伴，在店里煮咖啡的也是我们的伙伴。所以对我们来讲，在这个三角中，在公司里最重要的就是我们的员工，然后才是顾客。如果你要看普通公司的理念，很多都是顾客摆在第一，社会第三。当然社会也包括我们的股东。
我要讲一下为什么员工最重要，因为我们认为，刚才龙部长也说过了，如果你对待员工好，他们才会对顾客好。如果你拼命要他们对顾客好，可是你对他们自己不好，他们就很难实行你的要求。所以我们把员工放在第一，而且管他们叫伙伴。
有一个例子，这是我们大中华区的员工，我们希望他们热情，如果他们对工作热情、对顾客热情，才能造出星巴克的经验。刚才的短片您也看到了，他们对顾客非常热情，每个人的名字的记得，这对顾客来讲是非常重要的。所以我们一定要把员工放在第一位。
这在中国来讲是一个很重要的发展，在两个月之前，其实我们没有做什么新闻稿，也没有公布，我们现在是给所有我们在中国直营市场的员工，所有员工，包括兼职的，给他们股票期权，美国的股票期权。如果他们再服务一年以上，你去任何星巴克的咖啡店，如果是我们直营的，如果那个员工已经替我们工作了多过一年，他工资的14%就是股票期权。星巴克的股票20年以来一直是上升的，过一段周期这个员工就可以享受，主要是让他分享公司的成就。这对我们来讲是非常重要的，九十年代初我们就在美国推行了，但是在中国，因为有一些税务、法律的问题，把这些问题解决以后就推出来了。我们根本就没有宣布新闻稿，因为我们认为这是应该做的，只是董事长大概一个月之前有一个采访，他讲出来了。所以大家才知道这个新闻。中国的传媒很多都非常赞赏，认为很多中国的企业也应该这样做，最主要的就是让每一个员工都可以分享公司的成就。
这是这个礼拜才公布的，《财富》杂志在美国公司的排行榜，“最好的雇主”，我们现在排16名。当然他们认为有15个公司比我们好，可是你应该注意到最有意义的，你要看到我们有多少雇员，我们在美国有十万雇员，别的都是非常小的公司。这么大的公司还可以被雇员认为我们是最好的雇主，从这点来讲，这是对我们很好的评论。
讲完雇员以后，最终我们是咖啡店，要开咖啡店，有人说这很容易啊，我们也可以开咖啡店啊，但现在我们所创造的咖啡店的环境，很多城市都非常喜欢。因为我刚刚说了，现在我们只在21个城市，有些市长希望我们在他们的城市开一个店。因为现在中国老百姓的生活水平，我刚刚说的休闲生活，有享受空间的需求是越来越旺盛。一个消费又可以休息的地方，享受一杯咖啡的地方，现在很多城市都希望有。可是很不幸的是现在我们只在21个城市有。我们的顾客都是非常成功的，很多年轻人，很多大学生。在中国做了一个调查，如果你说我们的核心客户，大概都是在18到35岁之间。在美国的核心客户是45岁。所以在中国来讲，星巴克是很受年轻人欢迎的。
当然了咖啡对我们来讲是非常重要的，这又说回来另外一种创新，刚刚的纪录片里有一个人拿了一个小钮子，那个钮子摆在行李包上，可以在那里存六个月，并且运到全世界各地。这也是一个创新。
另外我们在瑞士有一个研究中心，不断地研究不同的咖啡豆，那些专家不亚于红酒专家，用鼻子、用舌头，每天喝五百种咖啡，当然不是喝到肚子里，而是喝了就吐出来，以此来研究新的种类、不同的咖啡。当然品种也有不同，卡布其，蓝山等等都有。
这是在杭州的西湖店，他经常来，一早上来买一杯咖啡，从早上八点来坐到五点走，看西湖的风景，看人。星巴克是一个很好的看人的地方，里面的人也可以坐在窗口看外面的人。我在两个月前在一个论坛碰到一个女企业家，比我刚才说的核心岁数高一点，四五十岁左右吧她说她每天去上海淮海路的星巴克，她说她的感觉就好象是下雨天在被窝里一样。她喜欢坐在窗口看人，然后分析谁从左边来，谁从右边来。
很多人说星巴克是一个快餐店，其实这是一个错误的概念，您要在那儿坐两三个钟头我们非常欢迎，我们不希望你来二十分钟，拿了东西就走，当然在美国大多数人是拿了咖啡就走，可是在中国，80%买了咖啡以后就坐那儿，享受咖啡，享受故事，谈情说爱，谈生意，聊天。在现代的中国社会来讲，有这么一个地方，可以花时间在那儿聊天，和以前的茶馆一样，这就是很符合现代社会的要求。这不是我们公关公司写的，“不在星巴克，就在去星巴克的路上”，其实这是在中国的报纸传媒几年前写的。
现在讲一些比较接近科技的创新。很不幸的是，有一些现在在中国的店还没有，但是我们陆续也会推过来。当然，无线已经有了，很多人都喜欢无线上网，所以更加鼓励人家拿着他们的笔记本在那儿一坐就坐几个钟头，在那儿无线上网，喝杯咖啡，也是一种很好的享受。
我把这个放进去，其实这在中国没有，刚才您在短片上看到有一个人讲了，我们的音乐。因为我们也自己灌了一些CD，我们选择一些音乐，音乐也是符合我们的环境，比较休闲，坐那儿听听音乐、看看书、聊聊天、喝喝咖啡。有些这种音乐，我们有四个这种商店在美国，你可以自己去灌自己的CD，选择，下载。这在美国也只有四家在做试验而已。但总得来讲就是音乐。
现在我们还赞助了一部电影，电影的主题和星巴克店的主题一样，星巴克的主题就是让你愉快、舒服，电影的主题也是，故事讲一个贫穷的小孩子如何赢得了一个大奖，当你看完电影，离开影院的时候会感到心里很舒服。一些侦探片、惊险片之类的我们是不会赞助的，都是强调比较休闲的感觉。
最后这一点可能不是创新，因为龙部长刚刚也提到，企业社会责任。可是我们这是一开头就摆在我们的根本原理里，并不是赚了一大堆钱以后才想起来要做点东西给社会，现在我们这么有钱了，是不是捐点钱给某些慈善机构，这不是我们的做法。我们在1986年一开始的时候就有企业社会责任，企业社会责任以前是我们公司总裁自己做的，而在三年之前我们才开始有这个职位，因为我们认为企业社会责任是每个人的工作。
企业社会责任在星巴克是什么意思呢？就是在采购方面、工作环境方面、环保方面、回馈社会方面都连在一起。一开始当然是跟农民有关系，刚才的短片你也看见了，在采购方面我们怎样对待农民。
另外就是像我刚刚说的，我们是有一个企业社会责任的部门，但是企业社会责任是每个人的责任，这是我们对员工说的，你不光是做IT，企业社会责任也有你的一份。
现在我讲一讲在中国具体的企业社会责任的项目。最重要的就是我们有五百万美元捐给中国的一个教育基金，这个教育基金的第一个项目就是乡村教师培训，我们7月份在成都培训了500个乡村老师，他们是从各个山区来的，宁夏、陕西、云南、四川、重庆，都是从一些贫穷的地区而来。这些贫穷地区现在没有星巴克，也不知道几时会有星巴克，但是这些地方有没有星巴克没有关系，主要是想帮助一下中国的农村教育，这是和宋庆龄基金会合作的，希望提高他们的教师水准。另外我们还有奖学金，给一些从农村来的贫穷大学生，他们进入师范大学，也希望他们可以再回去帮助他们的老家。
钱在企业社会责任方面当然非常重要，可是更重要的是，刚刚我说的，话说回来，就是我们的员工。我们要他们热情，但我们不光要他们对顾客热情，我们还希望他们对社会热情，很多的企业社会责任项目都是他们自愿去帮助一些学校、一些养老院，要么就是清洁海滩，给发生灾害的地方募捐。这些项目更加有意义。讲回来那个三角：员工、顾客、社会，这都是连接在一起的。
最后有很多人问，你们为什么这么成功，为什么现在有12000多家店，全世界有14万员工，为什么这么成功？我想和刚刚我说的那个三角很有关系。另外我们也不断地有自己的创新，当然不是那些能看得见的高科技，我们也不是火箭公司，或者是高技术公司，而且最重要的是，我们不光是一个咖啡公司，而是一个以人为本的公司，如果你以人为本，你就可以持续创新。