据美国美国权威机构2006年底调查资料显示，食品安全问题仍然是美国食品生产厂商在新的一年中的最大担忧。在国内，苏丹红、孔雀绿、蔬菜农药残留、重金属超标、鱼肉品抗生素滥用等食品不安全事件的频发，严重影响着人们的正常饮食和生活。食品安全作为一个全球关注的焦点，随着经济全球化进程的加快，食品全球化生产、流通和消费的趋势已经越来越明显。加强食品安全领域的国际交流与合作是保障食品安全的一个重要途径。

06年荣格举办的中国食品安全技术论坛取得空前成功，受到业内众多知名企业的一致好评，聚集了来自澳大利亚、法国、加拿大等食品安全相关行业的权威机构，以及安利、家乐福、统一、联合利华、利乐、李锦记、吉百利、顶新、雨润、光明等众多国内知名食品生产和加工企业的参与。在去年的基础上，2007年荣格将举办第二届食品安全技术论坛，再次集国内外专家企业与一堂，共同探讨全球及中国的食品安全现状、食品安全检测和控制技术及食品安全管理等研究热点和热门话题。

主要议题

中国食品安全新挑战、新策略及新法规 毒理学评价体系在食品添加剂和农药使用过程中的应用
食品配料功能性研发中的安全管理 微生物控制技术对有效防止食品腐败变质的作用
国际食品生产的智能化和全自动化 食品包装新技术让食品更安全
冷链环节对食品质量控制的重要意义 完善的有机食品安全管理体系有效提升食品经销商产品质量
高质的供应链管理体系确保食品生产的安全性 食品生产企业的危机管理
餐饮企业的食品卫生安全管理 食品安全管理的国际透视
分会场主要议题: 农产品、乳制品和肉类食品的安全管理 分会场主要议题: 保健和功能性食品的安全管理
分会场主要议题: 速冻和方便食品的安全管理